Brotbacken mit IME und Maria
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 Pressemitteilung als DOC
Jungbäuerin Maria hat heute wieder Brotbacktag ... Mit diesem neuen Konzept begleitet die 32seitige Brotbackbroschüre von IME landwirtschaftliche Direktvermarkter und Hausfrauen/-männer durch die Welt des Backens, Gärens und Dörrens. Maria bietet Tipps zur Teigherstellung, Produktvermarktung und Auswahl von Geräten, mit denen das Arbeiten leichter von der Hand geht. IME steuert Know-how bzw. Qualitätshinweise für Brotbacköfen, Knet- und Nudelmaschinen bei. Geschäftsführer Manfred Mazsits zur Konzeptidee: „Wer seine Kunden als Partner sieht, muss heute mehr als reine Produktinformationen liefern. IME zeigt mit dieser kostenlosen Brotbackbroschüre, dass wir weit über technische Raffinessen hinaus auf die Bedürfnisse unserer Kunden eingehen." Die kostenlose Brotbackbroschüre ist ab sofort im IME Fachhandel erhältlich und kann über die Homepage www.ime.at bestellt werden. - Als nächste Aktion steht die Veranstaltung von Brotbackseminaren auf dem Kundenbindungsprogramm. (Salzburg, 05.10.06) Bereits seit 1950 gibt es IME Brotbacköfen, viele von ihnen verrichten bis heute in den Backstuben verlässlich ihren Dienst. Mit der Erfolgsserie INO 2000 traten IME Öfen den Siegeszug in mehr als 50 Länder an - bis September 2006 wurden allein von dieser Generation fast 20.000 Geräte in 5 verschiedenen Größen verkauft. Das Mini-Modell INO 2000/2 ist für 2 große Brotlaibe (à 3,5 kg) ausgerichtet, das gewerbliche Maxi-Modell INO 2000/10 bäckt bis zu 10 Laibe in einem Backgang. Brot, Kuchen, Aufläufe oder Pizzen für den Haushaltsbedarf gelingen verlässlich im IME Paneo, einem formschönen Haushaltsofen, der als steckerfertiges Tischmodell oder elegantes Einbaugerät zu jedem Küchendesign passt. Der Stein der Weisen - entstanden in einem halben Jahrhundert Entwicklungsarbeit Die IME Heiztechnik mit 5 Jahren Garantie basiert auf einem Keramik-Flächenheizsystem. 7 Laufmeter elektrische, in jede Schamotteplatte integrierte Heizdrähte gewährleisten die Gleichmäßigkeit der Wärmeabstrahlung für beste Backergebnisse. Die Rundum-Schamottierung des Backraums speichert auch bei geöffneter Türe die Hitze und sorgt für jene Röststoffe, die das typische Steinbackofenaroma erzeugen. Gegen das übermäßige Aufreißen der Brotrinde wurde die IME Beschwadung in die Öfen integriert, ein Schwadenabzug leitet überschüssige Luftfeuchte, Rauch und Geruch aus dem Innenraum. Ober- und Unterhitze sind durch zwei Thermostate stufenlos von 0 bis 300°C regelbar. Die IME Dreifach-Türverglasung sowie Vernatfaser-Isolierung zwischen Schamotte und Gehäuse ermöglichen bis zu 40 % Energieeinsparung im Vergleich zu herkömmlicher Bauweise. Das hochwertige Edelstahlgehäuse, die großzügig dimensionierte Innenraumbeleuchtung und der ergonomisch geformte, durch seine emaillierte Oberfläche vor übermäßiger Erhitzung geschützte Sicherheitsgriff zählen zu den bekannten IME Qualitätsmerkmalen. Ohne zusätzliche Zwischenteile können die Brotbacköfen in Stapelbauweise auf drei Etagen erweitert werden. Öffentliche Premiere für den IME Gär- und Dörraufsatz Dörrobst als kleiner Snack für zwischendurch oder fruchtige Krönung des Frühstücksmüslis erzielt in Reformhäusern gute Preise. Auf diesen Bio-Trend hat IME mit der Entwicklung des praktischen Gär- und Dörraufsatzes reagiert, der auf der Welser Messe erstmals der Öffentlichkeit vorgestellt wurde. Dieser Aufsatz nutzt die Abwärme des IME Brotbackofens während des Aufheizens, kann aber auch mit der eingebauten Eigenheizung betrieben werden. Einfach auf den Ofen aufsetzen und Obstdörren oder die nächste Teigcharge gären lassen. Mit dem richtigen Zubehör - und eigener Gravur - macht Backen erst richtig Freude Brotbackschaufeln zum Einschießen des Brotes, Backbleche, Bratpfannen und ein Reinigungsset leisten bei der täglichen Arbeit wertvolle Dienste. Speziell für Direktvermarkter hat IME formstabile Brotbackformen aus reinem Peddingrohr (und einer Peddingrohr-Holz-Kombination) ins Sortiment aufgenommen. In sämtliche Formen mit Holzboden können Symbole oder Hofnamen eingraviert werden - für klassich-runde Bauernbrote, ovale Strutzenbrote oder eckige Kastenbrote. Die patentierte Bodenformung verringert deutlich die Rissneigung der Brotrinde. Teige wie von Hand geknetet Teigknetmaschinen haben im Normalfall eine Lebensdauer von Jahrzehnten - diese Überlegung sollte bei der Entscheidung für Standard- oder Komfortausführung einfließen. Als Qualitätsmerkmal für leistungsfähige Geräte gilt: Kessel und Knethaken müssen sich mit getrennter Geschwindigkeit in entgegen gesetzter Richtung drehen. Die IME Knetmaschinenfamilie mit dem bewährten Spiralknetsystem gibt's vom Einstiegsmodell für den Hausgebrauch (bis zu 6 kg Brot) bis zum gewerblichen Kraftprotz mit 50 Liter Kesselinhalt. Frische Teigwaren vom Direktvermarkter Bleiben vom Ab-Hof-Verkauf noch Eier übrig, empfiehlt sich die Anschaffung einer Nudelmaschine zur Herstellung frischer Teigwaren. Einfach Zutaten einfüllen, den Rest - Mischen, Kneten und durch die Matrize drücken - erledigen die Modelle GINA (8 kg Nudeln/Stunde) und PROFI 9 (15 kg Nudeln/Stunde). Brotbackseminare in der Hundsmarktmühle Auf der Welser Messe entwickelte sich bei den Brotbackvorführungen am IME Stand so manch' rege Brotbackdiskussion. Grund genug, in Zukunft auf Kundennachfrage IME Brotbackseminare im romantischen Ambiente der Hundsmarktmühle zwischen Fuschl und Thalgau zu veranstalten. Kurz-Information über IME: Bildmaterial: Anforderung eines honorarfreien Fotos des Brotbackkatalogs direkt bei Herrn Manfred Mazsits, Geschäftsführer von IME Back- & Kochgeräte GmbH: Pressekontakt IME:
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